ABOUT

신라호텔 아리아께 16년 경력의 유오균 셰프가 본인의 이름을 걸고 오픈한 스시마이는 한자 춤출 “무(舞)”를 일본어로 발음한 ‘마이’의 뜻처럼 스시를 통해 고객에게 관능적인 기쁨을 선사하고자 합니다.

미쉐린 가이드 서울 ‘2019’, ‘2020’ 2년 연속 “더 플레이트“ 수상에 빛나는 스시마이는 가장 좋은 재료만 쓴다는 철학을 바탕으로 엄선한 최고의 제철 식자재, 최상의 맛과 일본에서 직접 공수해온 기물,오롯이 음식에만 집중하게 되는 블랙 톤 인테리어가 조화를 이루며, 단오한 유오균 셰프의 고집을 느낄 수 있습니다.

After 16 years of service at Shilla Hotel’s Japanese restaurant ‘Ariake’, Chef Yu Oh Kyun finally launches his own restaurant; Sushi Mai.

Like the name ‘Mai’ refers ‘to dance’ in Chinese character, chef Yu’s attempts to deliver a sensual pleasure that is similar to how one might feel when dancing.

With refined private 8 seats in luxurious ambiance,
 chef Yu handpicks only the freshest seasonal ingredients to demonstrate his mastery of sushi omakase.

Sushi Mai has been awarded Michelin Guide Seoul in 2019, 2020 ‘The Plate’ for two years consecutively for its excellence.

*미쉐린 가이드 서울 2019 더 플레이트 선정
*미쉐린 가이드 서울 2020 더 플레이트 선정